随着居民收入的逐年增长，消费观念的改变，消费方式的提升，年夜饭在外就餐已逐步被大众接受。为了解我市今年春节年夜饭的预订情况，我们采取了实地走访和电话访问对全市30家餐饮单位进行了调查，调查结果反映今年年夜饭预订情况好于去年。

    从调查单位类型看。调查单位中25家为限额以上单位，5家为限额以下单位。从预订数量看。此次调查走访的酒店餐厅年夜饭局基本已被定满，只有极少数还有空位。从预订时间看。今年年夜饭预订时间比去年同期提前一个月开始订餐的有7家，提前半个月开始订餐的有6家，其余时间与去年一致。从消费标准看。有5家餐厅相比去年有15%左右的提升，其他的消费标准与去年相比基本持平。从消费方式看。年夜饭还是以到餐厅就餐模式为主，成品、半成品、年夜饭外卖服务等新型经营模式暂时还未被广大消费者接受。